Veliko pomembneje je odstraniti mikrobe, glivice in jajčeca škodljivcev, ki se na primer skrivajo v sivkastih oblogah na spodnjem delu jabolka. Najprimernejši način umivanja je uporaba vroče vode. Sadje temeljito podrgnite z rokami in ga nato obrišite s čisto kuhinjsko krpo. Bolnim ljudem z oslabljenim imunskim sistemom pa se običajno priporoča, da sadje in zelenjavo olupijo.
