Sestavine:
500 g govejega mesa (najbolje je uporabiti meso za goveji golaž)
Sol
Mlet črni poper
2 žlici moke
Oljčno olje
1 čebula
2 korenčka
2 stroke česna
2 žlici paradižnikove mezge
500 ml goveje jušne osnove
400 g olupljenih paradižnikov v konzervi
1 žlička sladke paprike v prahu
Lovorjev list
Peteršilj (za okras)
Navodila:
Meso narežite na srednje velike koščke in ga posolite ter popoprajte po okusu. Povaljajte v moki.
V velikem loncu segrejte oljčno olje in na njem prepražite nasekljano čebulo, korenček in česen, dokler ne postanejo mehki.
Dodajte meso in ga pražite, dokler ne dobi lepe zlate barve.
