To so sestavine, ki jih zdravniki priporočajo za zdravo prehrano
Zdravniki pri svoji prehrani pogosto izbirajo sestavine, ki ne le izboljšajo okus jedi, temveč prinašajo tudi številne zdravstvene koristi. Nekatere od njih lahko pomagajo pri presnovi, vnetjih in splošnem dobrem počutju, zato jih redno vključujejo v svoje obroke.
Dimljena paprika je priljubljena zaradi svojega bogatega okusa, še posebej v veganski kuhinji, saj daje aromo podobno slanini. Poleg tega vsebuje veliko vitamina A in beta karotena, ki sta močna antioksidanta in ščitita celice pred poškodbami. Kurkuma, zlato-oranžna začimba, ki je osnova curry prahu, je znana po svojem protivnetnem učinku in lahko pomaga pri težavah, kot sta artritis in vnetne črevesne bolezni.
Bulgur, ki izvira iz celih zrn, je bogat z vlakninami in ima nizek glikemični indeks, zaradi česar je odlična izbira za diabetike. Hitro se pripravi in ga lahko uporabimo kot nadomestek riža ali osnovo za solate. Kumin pa je bogat z antioksidativnimi in protimikrobnimi fitokemikalijami ter je koristen za zdravje oči.
Čia semena so dober vir vlaknin, zdravih maščob in beljakovin. Dodajajo jih v smutije, ovseno kašo, jogurt ali uporabljajo pri pripravi čia pudingov in solatnih prelivov. Česen je še ena nepogrešljiva sestavina, saj vsebuje vitamine B in C ter minerale, kot sta selen in cink, ki krepijo imunski sistem in povečujejo raven energije. Ingver pa se pogosto uporablja v jedeh ali kot čaj, saj pomaga pri prebavi in deluje protivnetno.
Te sestavine ne le izboljšajo okus hrane, temveč tudi podpirajo zdravje in dobro počutje, zato jih mnogi zdravniki vključujejo v svojo prehrano vsak dan.